Un sommellier a portata di... palmare. Con iPhone si puo'

 

Non si sa che vino abbinare a un particolare piatto di carne o di pesce? Negli Stati Uniti delle applicazioni per iPhone, iPod, BlackBerry (e altri) e anche dei siti mettono a disposizione le loro conoscenze per consentire agli utenti di effettuare gli abbinamenti migliori

Scritto da Maurizio Giaretta il 15/07/09 | Pubblicata in Applicazioni | Archivio 2009

 

Non si sa che vino abbinare a un particolare piatto di carne o di pesce? Negli Stati Uniti delle applicazioni per iPhone, iPod, BlackBerry (e altri) e anche dei siti mettono a disposizione le loro conoscenze per consentire agli utenti di effettuare gli abbinamenti migliori.

E' un pò come avere sempre con se un sommellier a disposizione nel taschino della giacca.

Le applicazioni più popolari - in inglese - sono Nat Decants Food & Wine Match e HelloVino. Ci sono dei siti che mettono a disposizione le medesime informazioni come www.nataliemaclean.com e www.tastelive.com.

Se si vuole conoscere quale vino abbinare a un piatto di vitello, MacLean, che mette a disposizione circa 400.000 abbinamenti di vini (e anche birre, liquori e cocktails) con i cibi, per questa occasione come vino bianco consiglierebbe un Chateauneuf-Du-Pape e come rosso uno Shiraz.

HelloVino è un'applicazione gratuita che per lo stinco di vitello (nella foto a destra) suggersice un buon Zinfandel e che persino suggerisce come pronunciarlo. Nel catalogo dei vini ne ha anche a disposizione alcuni come il California Zins che costano circa 100 dollari a bottiglia. Tuttavia ce ne sono anche di più economici.

Se invece si vuole degustare del vino senza muoversi da casa, tastelive.com fa incontrare e confrontare i produttori e gli importatori di vino su Twitter. Questo nasce da tre ragazzi trentenni del Massachusetts e ha lo scopo di far conoscere buoni vini con prezzi contenuti.
 

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